Ingredientes
Preparação
- Fritar o bacalhau no azeite até dourar.
- Arrumar em uma panela de barro as camadas de bacalhau, rodelas de batata, de tomate e os pedaços do pimentão.
- Regar tudo com um pouco de azeite fino e tampar a panela para levar ao forno para assar.
- Servir na própria panela de barro, envolvida em um guardanapo de pano bem engomado e preso com alfinetes.