Ingredientes
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C/350°F/gás 4.
- Divida o bacalhau em porções e unte com o pesto.
- Coloque o peixe em uma assadeira com papel manteiga e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
- Corte a erva-doce em tiras e cozinhe no vinho branco por alguns minutos.
- Retire a erva-doce da panela e ferva até que metade do vinho tenha evaporado.
- Adicione a manteiga, o tomate seco e a salsa ao vinho.
- Frite a erva-doce no óleo por aproximadamente 1 minuto.
Sirva o bacalhau acompanhado com a erva-doce frita, o molho e as batatas.