Ingredientes
Preparação
- Coloque o alho e o ramo de tomilho sobre os lombos de Bacalhau da Noruega e regue com o azeite.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C durante 15 a 20 minutos e reserve.
- Para o purê de abóbora, asse os cubos de abóbora descascados e temperados com o alecrim, o sal e a pimenta durante 35 minutos, à mesma temperatura. Quando a abóbora estiver assada, triture com a manteiga até obter uma textura cremosa.
- Cozinhe as beterrabas.
- Para o purê de beterraba, triture a beterraba cozida e tempere com sal e pimenta.
- Sirva os lombos de bacalhau assado com os purês, a couve refogada em óleo e as sementes de abóbora.