Ingredientes
Preparação
- Aqueça o forno a 150 °C.
- Corte o Saithe, após dessalgado, em pedaços de 3cm de espessura, e passe os pedaços em azeite.
- Asse os pedaços por 10-15 minutos.
Salada:
- Corte os tomates ao meio.
- Corte as pontas do edamame.
- Aqueça uma frigideira e adicione o azeite.
- Refogue levemente os tomates e o edamame. Tempere com sal.
- Lave a rúcula e espalhe-a em um prato grande.
- Doure as castanhas em fogo baixo.
- Adicione os legumes refogados.
- Adicione o Saithe já assado.
- Cubra com as azeitonas e as castanhas.
- Finalize com azeite e suco de limão.