Ingredientes
Preparação
Massa
Misturar a farinha, o sal e a manteiga (gelada cortada em cubinhos), trabalhando com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
Juntar a água gelada, aos poucos, até conseguir uma massa homogênea.
Embrulhar em filme plástico e levar à geladeira por 15 minutos, enquanto o forno aquece a 180ºC (alto).
Abrir a massa com um rolo e forrar uma forma refratária de 22 cm de diâmetro.
Fazer alguns furos na massa para evitar que cresça enquanto assa.
Recheio
Bater os ovos com o creme de leite e ajustar os temperos.
Colocar na forma os tomates cortados em 4 pétalas e as lascas de bacalhau.
Em seguida, cobrir com a mistura do creme de leite e ovos.
Levar ao forno até que a massa esteja crocante e o recheio firme e dourado (aproximadamente 30 minutos).