Ingredientes
Preparação
Massa
- Misturar tudo com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Forrar uma torteira de fundo falso com uma fina camada de massa.
- Fazer furos na massa com a ponta de um garfo e assar em forno moderado, sem deixar dourar.
Recheio
- Derreter o bacon.
- Adicionar um pouco de azeite e juntar a cebola, o alho, azeitonas e a guariroba.
- Acrescentar o bacalhau e deixar dourar.
- Adicionar as ervas, verificar o sal.
- Se quiser, usar a pimenta.
- À parte, bater as claras, acrescentar o creme também batido e o queijo catupiry.
- Despejar a mistura de bacalhau no funda da forma pré-assada e a mistura de claras por cima.
- Decorar com as sobras de massa, fazendo um xadrez.
- Levar ao forno para dourar. Servir imediatamente.