Ingredientes
Preparação
Ferva os alhos em azeite, em fogo brando, até que estes fiquem cozidos.
Coloque os lombos de bacalhau com os alhos, o azeite e o tomilho-limão num recipiente de forno e leve a assar tapado, em forno aquecido a 1500C durante 25 minutos.
Retire o bacalhau e lasque-o.
Retire os alhos e o tomilho-limão.
Bata o molho resultante com batedor até estar emulsionado.
Cozinhe as batatas e os cogumelos nas natas e no caldo de galinha, leve tudo ao processador de alimentos e tempere com sal e pimenta.