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Cortes do Bacalhau da Noruega

Bem cortado, o Bacalhau da Noruega dá para muitas refeições, porque para cada corte há uma receita. Como todas as partes podem ser aproveitadas, é um alimento versátil.

Os diferentes tipos de cortes

Pode-se cortar o peixe em 4 partes: as duas asas, o lombo, e o rabo. Depois pode partir o lombo em postas a gosto. Veja abaixo dicas e filmes.