Armazenamento em casa

Ao comprar o Bacalhau na bandeja, retirar o filme plástico. Faça o mesmo no caso de comprar no saquinho. Coloque em vasilhame bem limpo, seco e com tampa.

Salgado e seco: Deve ser mantido em refrigerador (nunca manter em temperatura ambiente, em armários, prateleiras, etc.).

Depois de dessalgado: Armazenar no freezer por até 8 meses (observar a data de validade). Pincelar com azeite para evitar o ressecamento.

Lembrar - nunca congele o Bacalhau ainda salgado!