Bacalhau da Noruega de Carnaval do Pamplona

Bacalhau da Noruega de Carnaval do Pamplona

O carnavalesco Fernando Pamplon é autor desta receita criada especialmente para o Carnaval. É perfeita para esta época em que precisamos repor energias gastas na folia.

Dificuldade Médio
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Ingredientes

Número de porções

Procedimento

  • Demolhar o bacalhau no leite com pele, por no mínimo, 12 horas.

  • Arrumar os ingredientes em um refratário por camadas alternadas de bacalhau, batatas, pimentões coloridos, tomates, cebolas e coentro picado.

  • Regar com o azeite e colocar e assar em forno alto (180°C) por 40 minutos.

  • Decorar com rodelas de ovo cozido.